作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
学会了德国酸菜焖猪脚的家常做法，大家就可以不用飘洋过海那么麻烦，只要掌握一手厨艺就能马上把外国美食搬回家喽。其实对于美食来说，只是做法和配料的不同而已，但正是这用料的不同，却巧妙的做出风味迥异的美味。下面一起来领略下德国特色的酸菜焖猪脚吧。
德国酸菜焖猪脚的做法教程：
1、将猪脚洗净，然后沿着关节切割成2段。
2、平底锅加入橄榄油，将猪脚放入，煎至上色。
3、将猪脚移入汤锅，加入洋葱碎、月桂叶、松子、酸菜、鸡高汤一起炖煮1小时。
4、另取一锅，将培根块煎上色。
5、将煎好的培根放入猪脚中，继续炖煮30分钟至猪脚软嫩。
6、加盐和胡椒粉调味即可。
成品图：
德国酸菜焖猪脚的做法小技巧：
1、胃口不好，食欲不振的时候，可以多放些酸菜。
2、没有鸡汤的话，也可以不放。
3、培根本身就比较咸，所以最后加盐时要先尝下味儿，再酌量放盐。
德国酸菜焖猪脚的家常做法就是这些，其它与中国菜的焖猪脚相比，做法类似，只是用料不同而已。所以，大家应该很快就能学会了。
