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青菜肉丝面

青菜肉丝面
主料:干面条 猪肉 青菜 鸡蛋
配料:青椒葱 姜 蒜 干淀粉 生抽 蚝油 白胡椒粉 盐 料酒 糖

作者:青青

时间:2011-10-16 23:14:00

难度:初级入门 类型:『 主食 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:青菜肉丝面的做法,青菜肉丝面怎么做
肉丝食谱大全

青菜肉丝面介绍

青菜肉丝面是最简单的家常主食了,它是清淡为主虽然有肉但一点也不油腻,今天问道美食网教给大家青菜肉丝面的详细制作流程。

青菜肉丝面做法教程:

1、猪肉切成肉丝,加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟;肥肉放入锅中小火翻炒,留适量的油待用(多余的盛出来可炒菜)。

2、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒;加老抽、盐、糖调味,继续翻炒。

3、加适量清水,大火煮开后关小火;这个时候另起锅下清水面条,面条快熟时加青菜煮熟;最后用肉汤浇在面条里即可。

青菜肉丝面成品图:

青菜肉丝面

青菜肉丝面的制作小技巧:

肉丝和青菜炒好后要盛出;煮面条时水要宽些,中途可点水一至二次;等面条八、九成熟时加入炒好的青菜,待水再次煮开后即可。

这道青菜肉丝面的做小就讲解完成了,喜欢吃面的朋友可以家中试做一下,非常这容易的哟。


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