作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
羊肉土豆片主要取材于羊肉和土豆，然后加上各种调料一起炒制而成的一道美食，它采用的是荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴美味可口，营养合理均衡，十分的惹人喜爱，另外它还添加了洋葱，不仅可以去除羊肉的腥味，而且还可以使得整道菜肴更加的清新，自然，十分惹人食欲。
羊肉土豆片的做法教程：
1、材料图。
2、羊肉切大片，加姜末生抽老抽盐抓均匀。
3、土豆去皮切片，洋葱切滚刀，辣椒切块，炒肉之前往腌好的肉片中抓入生粉。
4、炒锅倒油润锅后烧热，再倒足量油，热锅泠油，将抓好的肉片下锅。
5、肉片全部变色后出锅，倒出多余的油，下入切好的蔬菜翻炒。我就是在这个时候决定换锅的。
6、炒过的肉片铺在锅底，如果不换锅，直接将肉回锅就成了。
7、菜也全都倒上去。淋一点儿老抽上色，加盐调味儿，拌均匀，小火慢慢的焖。
8、中间开盖翻动，调入孜然粉。
9、焖至土豆软烂，出锅即可，出锅前可以淋明油。
成品图：
羊肉土豆片的美味小窍门：
1、个人认为洋葱特别出味儿，跟肉类绝配，如果不喜欢洋葱，可以换成小量大葱炒香。
2、生抽不必用太多，稍稍着色就可以了。如果喜欢赤油浓酱，那是另一回事。
3、喜欢欢香料的话，可以往菜里加八角干辣椒和花椒。
羊肉土豆片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道风味独特，美味鲜美的美食菜肴，做来和家人们一起尝一尝，很是不错的哦。
