作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鲜肉麻饼主要取材于鲜肉，面粉，玉米面粉，芝麻这几种食材，清新的芝麻香气加上鲜美的肉馅，让人美不胜收，吃起来香酥可口，这看着素淡的饼子，咬一口竟然还可以吃到肉的味道，令人万分惊喜，它用材之多，因此营养也是十分全面而且丰富的哦。
鲜肉麻饼的做法教程：
1、把鲜肉切片，放料理机里打成绒，加盐，生抽，料酒，老抽调成肉泥。
2、加适量的水搅拌揉成光滑的面团，加湿布静置十分钟。
3、罗勒叶切碎，。饧好的面团取出揉光滑。
4、擀成薄片儿，刷一层油，撒上芝麻和罗勒碎，再撒上黑胡椒粉，现磨的最好。
5、从一边卷起来，呈长条样，分切成小剂子，将小剂子两端捏住，压成饼，粘上芝麻。
6、平底锅烧热后刷一层薄油，放上小饼子，小火慢慢的烙。
7、一面焦黄时翻面，用插子戳小洞后继续烙到两面焦黄时出锅即可。
成品图：
鲜肉麻饼的美味小窍门：
1、罗勒和黑胡椒可以换成其它调味料，同样好吃。
鲜肉麻饼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味营养的美食尝一尝，做来当做早餐很是不错的呢。
