作者：美食编辑
时间：2023-09-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
茄汁鸡柳主要选材于鸡胸肉，西红柿，这两种食材一起搭配而成的一道美食，荤素搭配营养均衡，鲜美的鸡肉里面融入了酸酸甜甜的西红柿汁味道，很是惹人食欲，并且还可以开胃哦，它的营养十分丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，对人体有很大的益处。
茄汁鸡柳的做法教程：
1、将鸡胸肉片成大片儿，用刀背捶打几下，改刀成粗丝，葱切丝，加料酒盐姜粉生抽抓均匀，淋上油腌上。
2、西红柿顶上划十字，入开水锅中烫两分钟去皮改刀成块。
3、炒锅倒油，比平常稍多些，温油把腌好的鸡肉倒入油锅，大火将鸡肉炒熟。出锅备用。
4、将锅中多余的油倒出，留下一点点，下切好的西红柿。
5、边炒边用炒勺压，西红柿差不多都炒成泥，往里加一勺糖，将炒好的鸡肉回锅。
6、炒均匀后淋淀粉水，收汁出锅，装盘点缀葱丝。
成品图：
茄汁鸡柳的美味小窍门：
1、鸡肉一定要捶打，建议切成较大的丝，鸡肉要提前腌，最好半小时。
2、没有西红柿的话，可以直接用番茄酱代替，做起来还会更简单。
3、建议多放些西红柿，少放糖，这样做出的鸡柳味道浓郁而且更健康营养。
茄汁鸡柳的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，营养丰富的美食菜肴，很是惹人食欲的呢，赶紧试着做一下吧。
