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咸鸭蛋蒸肉

咸鸭蛋蒸肉
主料:肉馅300克、生咸鸭蛋1只
配料:泡发香菇2朵、泡发黑木耳2朵、小葱半根、绍兴酒适量、胡椒粉少量

作者:美食编辑

时间:2023-08-25

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:咸鸭蛋蒸肉,咸鸭蛋蒸肉的做法,咸鸭蛋蒸肉怎么做
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咸鸭蛋蒸肉介绍

咸鸭蛋蒸肉的家常做法中盐可跟根自己口味而定,一般是不需要另外放盐的,因为咸鸭蛋本身就含有咸味,下面为大家讲解咸鸭蛋蒸肉的详细制作步骤

咸鸭蛋蒸肉的做法教程:

1、把香菇和木耳切成末,与小葱花和肉馅揉在一个碗里;

2、打开咸鸭蛋壳,把蛋清小心倒入盛肉末的碗里,蛋黄暂时搁在一边;

3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里,倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖;均匀地搅拌后,摊在盘子上,把蛋黄放在上面。还挺好看的哟,给个样品图:

4、上锅蒸15-20分钟,就可以出锅咯,一道好吃的咸鸭蛋蒸肉就做好了,很香的哟。

咸鸭蛋蒸肉成品图:

咸鸭蛋蒸肉菜谱图片

咸鸭蛋蒸肉的做法小技巧:

1、咸鸭蛋本身有咸味道所以不必放盐,如果你口味比较重的话需放少量盐。

2、这道菜中不需要另外加水,因为菜里面的水份已经足够了,加水的话蒸出来后会看起来很稀。

这道好吃咸鸭蛋蒸肉的简单做法大家都学会了吧,可能第一次做时会不太好看,但是味道不会差的,大家多试两次就能做好了。


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