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西兰花香菇烩酥肉

西兰花香菇烩酥肉
主料:香菇,西兰花各适量
配料:酥肉,蚝油,盐,生姜,大蒜,水淀粉各适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-08

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:西兰花香菇烩酥肉的做法,西兰花香菇烩酥肉怎么做
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西兰花香菇烩酥肉介绍

西兰花香菇烩酥肉主要取材于香菇、猪肉和西兰花,它是一道清新自然,鲜美可口的家常菜肴,它采用的是荤素搭配的美食做法,这样做出来的菜肴营养均衡,味道也是十分好的。吃起来口感鲜香滑嫩,清醇爽口,色彩鲜艳,老人和小孩都可以食用。

西兰花香菇烩酥肉的做法教程:

1.香菇去掉头 ,冲洗干净沥干,西兰花掰成小朵,冲洗干净后,放入盆子里,加入一勺盐泡30分钟。

2.锅里烧开水,水开后放适量的盐和几滴油,下入西兰花焯水一分钟,捞出沥干。

3.在放入香菇焯水一分钟,捞出,生姜和大蒜切成细末。

4.酥肉适量的待用,锅里放少量的油,油热后下入大蒜,姜末爆香。

5.下入酥肉翻炒下入香菇继续翻炒,调入盐适量,下入西兰花,调入蚝油和胡椒粉,大火翻炒起锅装盘。

6.锅里放少量的清水,加入盐和蚝油烧开,倒上淀粉勾芡,淋在装盘的西兰花上即可。

成品图:

西兰花香菇烩酥肉的美味小窍门:

1、西兰花用盐水浸泡,可将躲藏在西兰花里面的小虫子统统赶走。

2、西兰花要保持脆感,在焯水和炒制时火侯都不要太大。

3、因为蚝油很鲜美了,不要在加鸡粉之类的。

西兰花香菇烩酥肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道荤素搭配营养合理,美味十足,清新自然的美食佳肴,很是不错的哦。


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