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果干蒸丝瓜

果干蒸丝瓜

主料:丝瓜2条,蒜头1个(约10瓣),蔓越梅干适量

配料:蚝油、生抽、糖、麻油、油、水淀粉(一点点淀粉加入一点点水,调匀即成水淀粉)各适量。

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作者:生活小编

更新:2023-09-07

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:果干蒸丝瓜怎么做,果干蒸丝瓜的做法,果干蒸丝瓜
『果干蒸丝瓜』介绍

果干蒸丝瓜的家常做法主要用料是丝瓜、蔓越梅干和大蒜,做法是把丝瓜挖个小盅,然后把蔓越梅干和蒜茸填入其中,蒸制而成。蔓越梅干和蒜茸的香味都被丝瓜吸收了,所以丝瓜吃起来特别的有滋味,清甜中带点微酸,清淡可口,又很开胃,而且非常容易被消化吸收。

果干蒸丝瓜的做法教程:

1、丝瓜用刨刀去掉外表的厚皮,切小段,然后用挖球器或小勺子勺一小个洞(方便放入蒜茸),整齐的摆放在盘子里。

2、蒜去皮剁成蒜茸,蔓越梅干切碎备用。

3、锅内放入适量的油,放入一半的蒜茸小火炸成金黄色,取出备用。

4、将炸好的蒜茸和原来的生蒜茸混合,放入适量的蚝油、生抽、糖和麻油,搅拌均匀。

5、将调好味的蒜茸放在切好的丝瓜上,上面再撒上适量的蔓越梅干。

6、锅内放入适量的水,大火烧开后,放入丝瓜,中火蒸5分钟即可。

7、将蒸好的丝瓜取出,小心将蒸丝瓜的水倒出,放回锅中,调入一点点的水淀粉调成薄芡,淋在蒸好的丝瓜上面即可。

成品图:

果干蒸丝瓜的做法小技巧:

1、丝瓜挑选大而嫩的,就不用把皮全部去掉,嫩的丝瓜的外皮是不会硬的。

2、调蒜茸的调料放入很少一点点糖比较好吃,不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖。

3、丝瓜很容易熟的,水烧开后入锅,再蒸个五分钟就能成熟的了。

以上就是怎么做果干蒸丝瓜既漂亮又好吃的方法和技巧,夏天吃蒸菜对肠胃非常的好,不但清淡不油腻,还能有助人体消化。果干蒸丝瓜吃着好吃还有清热解毒的作用,便宜又实惠。

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