主料:丝瓜2条,蒜头1个(约10瓣),蔓越梅干适量
配料:蚝油、生抽、糖、麻油、油、水淀粉(一点点淀粉加入一点点水,调匀即成水淀粉)各适量。
作者:生活小编
更新:2023-09-07
难度:初级入门
类型:热菜
果干蒸丝瓜的家常做法主要用料是丝瓜、蔓越梅干和大蒜,做法是把丝瓜挖个小盅,然后把蔓越梅干和蒜茸填入其中,蒸制而成。蔓越梅干和蒜茸的香味都被丝瓜吸收了,所以丝瓜吃起来特别的有滋味,清甜中带点微酸,清淡可口,又很开胃,而且非常容易被消化吸收。
果干蒸丝瓜的做法教程:
1、丝瓜用刨刀去掉外表的厚皮,切小段,然后用挖球器或小勺子勺一小个洞(方便放入蒜茸),整齐的摆放在盘子里。
2、蒜去皮剁成蒜茸,蔓越梅干切碎备用。
3、锅内放入适量的油,放入一半的蒜茸小火炸成金黄色,取出备用。
4、将炸好的蒜茸和原来的生蒜茸混合,放入适量的蚝油、生抽、糖和麻油,搅拌均匀。
5、将调好味的蒜茸放在切好的丝瓜上,上面再撒上适量的蔓越梅干。
6、锅内放入适量的水,大火烧开后,放入丝瓜,中火蒸5分钟即可。
7、将蒸好的丝瓜取出,小心将蒸丝瓜的水倒出,放回锅中,调入一点点的水淀粉调成薄芡,淋在蒸好的丝瓜上面即可。
成品图:
果干蒸丝瓜的做法小技巧:
1、丝瓜挑选大而嫩的,就不用把皮全部去掉,嫩的丝瓜的外皮是不会硬的。
2、调蒜茸的调料放入很少一点点糖比较好吃,不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖。
3、丝瓜很容易熟的,水烧开后入锅,再蒸个五分钟就能成熟的了。
以上就是怎么做果干蒸丝瓜既漂亮又好吃的方法和技巧,夏天吃蒸菜对肠胃非常的好,不但清淡不油腻,还能有助人体消化。果干蒸丝瓜吃着好吃还有清热解毒的作用,便宜又实惠。
问生活网 www.121ask.com
Copyright 2011-2025鄂ICP备11013833号-3
涉及版权的内容,请来电告知,问生活网将在3个工作日内删除 QQ:175352796