作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
原味炸鸡翅是一道外酥里嫩，很受人们喜爱的一种美食，并且自己在家里做还卫生安全又健康，不过常吃油炸的东西会上火，不可以常吃。今天是炸鸡翅的原味做法，可以蘸取自己喜爱的酱来吃很是不错的呢，并且它的做法简单，味道美味十足，色泽鲜明，很是惹人食欲。
原味炸鸡的做法教程：
1、鸡翅洗净，然后切成小块。
2、放入较大的容器里，加入葱白段、姜片和少许花椒。
3、调入1茶勺的盐、1/2汤勺的白醋和1/2汤勺的料酒。
4、拌匀腌制2小时。
5、腌制好的鸡翅挑出来放进另一个容器内。(葱姜和汤汁不要)
6、加入2汤勺的干淀粉，翻抖均匀。
7、锅中热油，油7成热时候下入鸡翅。(一下去就会像图中这样冒泡泡，不然就火候不够)
8、经常翻动，炸至鸡翅表面金黄并熟透即可。
成品图：
原味炸鸡翅的美味小窍门：
1、鸡翅要腌制入味，不建议当时腌当时炸制。
2、腌制好以后，要挑出来，不要葱姜和汤汁，这样炸出来的鸡翅才会外酥里嫩，不会湿湿软软的样子。
3、炸的时候要等油7、8分热，油温太低就下入鸡翅的话，成菜表皮会皱巴巴的不漂亮，而且每个之间会相互粘在一起。
原味炸鸡翅的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道外酥里嫩，美味可口的小吃，美味安全又健康，味道很是不错的呢。
