作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豉油蒸蛏子是蛏子的一种美味十足的吃法，吃起来豉香浓郁，鲜味十足，是一道非常地道的海鲜美味，在做这道菜肴的时候，放一点姜蒜，可以消毒还可以增香，另外因为添加了豉油，使得整道菜肴更加的美味十足，香味浓郁，令人口齿留香，久久难以忘怀。
豉油蒸蛏子的做法教程：
1、 蛏子用淡盐水养待其吐清赃物后洗净待用。
2、 将蛏子放入开水锅中绰烫一下，壳张开就马上捞出。
3、 加少许盐和白胡椒粉腌渍十分钟。
4、 将蛏子去掉另一半壳，摆放在盘中，铺上姜丝。
5、 蒸鱼豉油兑一大匙水调成味汁倒入盘中。
6、 放入蒸锅中，大火蒸4分钟。
7、 取出后，撒葱丝，淋上热油即可。
成品图：
豉油蒸蛏子的美味小窍门：
1、蛏子鲜美肉嫩，不需要加味精。
2、海鲜里放姜蒜，可消毒亦可增香。
豉油蒸蛏子的做法介绍到这里就结束了，喜欢吃海鲜的朋友千万不要错过了这样一道美味了呀，美味十足，香味浓郁的味道，肯定会令你口齿留香，久久难以忘怀。
