作者：美食编辑
时间：2023-09-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
酱烧杏鲍菇主要取材于杏鲍菇，杏鲍菇是一种营养丰富、鲜美十足的美味菜肴，它在菌类中无论是营养还是味道都很名列前茅呢，这道菜肴采用的是炝制的烹调手法，是杏鲍菇最美味也是最原汁原味的一种吃法。
酱烧杏鲍菇的做法教程：
1、杏鲍菇洗净表面，切成半圆形片状，备用。
2、红椒洗净，切片状;藕去皮，洗净，切片状;香菜梗洗净，切段。
3、热锅上油，爆香葱姜末，倒入杏鲍菇，加入2大勺量的复合面酱，大火炒匀，加适量热水，盖锅，中小火五分钟，待入味，盛出，备用。
4、另起油锅，倒入藕片炒匀，倒入杏鲍菇及汤汁，倒入炒好的猪肉丝，中火两分钟，倒入红椒片，加少许盐调味，倒入香菜梗，加少许鸡精调味，即可出锅。
成品图：
酱烧杏鲍菇的美味小窍门：
1、复合面酱本身是咸的，要视情况加盐。
2、杏鲍菇喜油，一定要先复合面酱炒入味，再与其他原配料一起炒制，这样，才入味好吃。
酱烧杏鲍菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道营养美味又健康的菜肴和家人们一起品尝品尝吧。
