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炝拌黑豆芽

炝拌黑豆芽
主料:黑豆芽300克
配料:干红椒4个、大蒜适量、生抽1汤匙、白芝麻1/3汤匙、香醋1/2汤匙、白糖1/2汤匙、花椒油少许、香油少许、盐适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-06

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:炝拌黑豆芽的做法,炝拌黑豆芽怎么做,炝拌黑豆芽
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炝拌黑豆芽介绍

炝拌黑豆芽用黑豆衍生出来的黑豆芽炒制而成的美食,营养而且美味。黑豆芽相对于黄豆芽和绿豆芽来说,拥有更高的营养价值,想要做出好吃又营养的黑豆芽,还是需要一些方法和技巧,下面图文详解手把手教您做这道菜。

炝拌黑豆芽的做法教程:

1、材料准备好。

2、黑豆芽择去根须和黑壳,洗净备用。

3、干红椒切圈,大蒜剁碎。

4、锅内入适量水烧开,倒入少许油和盐,入豆芽焯熟。

5、捞出焯熟的豆芽沥去水份,放入大碗中,倒入1汤匙生抽。

6、半汤匙香醋。

7、半汤匙白糖。

8、适量精盐。

9、适量炒熟的白芝麻,拌匀,边拌过试下口味,调出一个自己喜欢的味道。

10、另起一锅,入2汤匙油烧至五分热,放入干红椒和蒜沫小火炒香。

11、把锅里的所有材料全部倒入大碗中,拌匀。

12、最后再倒入少许香油和花椒油拌匀即可。

成品图:

炝拌黑豆芽的美味小窍门:

1、焯豆芽时放入少许油和盐,可使豆芽更加脆嫩。

2、拌豆芽的口味因人而异,此食谱中的配料请各自酌定。

3、此菜谱是热拌豆芽,喜欢吃凉拌的可把豆芽捞出后浸入冰水中过凉,口感会更脆。

炝拌黑豆芽的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道营养美味又健康的美食菜肴,做来和家人们一起品尝品尝是很不错的选择哦。


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