作者：美食编辑
时间：2023-09-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鸭血豆腐汤的主料是鸭血和豆腐，这两种食物都是热的时候吃的才是最好吃的，而且煮的时间较长的话，鸭血豆腐汤的味道会更加的浓，而且做法非常简单，你看下面的做法肯定一下就学会了。
鸭血豆腐汤的做法：
1.鸭血切成小方块备用.豆腐也切成小方块备用.
2.锅内放入适量的水，加入一点的食油开大火，水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸.
3.放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可.
成品图：
鸭血豆腐汤的做法小技巧：
1.豆腐和鸭血都是非常嫩的食物，切块的时候注意不要切碎了。
2.如果喜欢吃青菜的话，也可以在里面加入一点青菜。
3.这道汤放冷了会有点儿腥，所要乘热喝。
吃刚出炉的鸭血豆腐汤会很烫，所以吃的时候不要太快，所谓心急吃不了热豆腐，同时也不要吃了之后马上去和冷水，那样胃会受不了。建议那些在烟尘、粉尘等污染环境下工作的人们多喝这道鸭血豆腐汤，有利于身体健康。
