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蒜蓉豉油豇豆

蒜蓉豉油豇豆
主料:豇豆300克
配料:红椒半个,蒜1头,油、盐、豉油一汤匙、味精

作者:美食编辑

时间:2023-09-05

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:蒜蓉豉油豇豆的做法,蒜蓉豉油豇豆怎么做,蒜蓉豉油豇豆
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蒜蓉豉油豇豆介绍

蒜蓉豉油豇豆是豇豆的一种美味吃法,清香可口,蒜香浓郁,美味十足,营养也是十分丰富的,夏季来上这么一道美食,很是开胃下饭呢。

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,是否补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

蒜蓉豉油豇豆的做法教程:

1、豇豆择去两端的筋丝后放入水里洗净,洗好后择段成3厘米长的小段。择好的豇豆放入沸水中焯熟后捞出。蒜去皮拍扁剁成蒜蓉。红椒洗净去籽切成条。

2、炒锅上火,倒入油烧热,下蒜蓉炒香。放入豇豆和红椒翻炒一会。放入一匙豉油翻炒均匀。

3、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。

成品图:

蒜蓉豉油豇豆的美味小窍门:

1.生豇豆中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。因此,一定要充分加热煮熟或炒熟,以保证豇豆熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。

2.喜欢吃肉的朋友可以放点瘦肉一起炒,也是很美味的。

蒜蓉豉油豇豆的做法介绍到这里就结束啦,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有清香气息的菜肴,和白米饭配着一起吃很是美味呢。


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