作者：美食编辑
时间：2023-09-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣椒炒蛋丝是一道做法很简单的常见家常菜。嫩黄的蛋丝，翠绿的辣椒圈，色泽明艳，看起来就让人食欲大振。浓郁的鸡蛋香，配上辣椒，吃起来更是香辣入味，口有余香。下面就来介绍一下怎么做快速做出漂亮可口辣椒炒蛋丝的做法。
辣椒炒蛋丝的做法教程：
1、把辣椒切成圈，并备好蛋丝适量。
2、在锅里放入适量的油，倒入辣椒炒匀，然后加盐，炒入味，再倒入蛋丝炒匀。
3、炒至辣椒变软，关火，调入蚝油出锅即可。
成品图：
辣椒炒蛋丝的美味小窍门：
1、切辣椒的时候尽量避免辣椒汁进入皮肤里，否则你的手指就会有灼烧的辣感。
2、辣椒要多炒一会，以减轻辣味。
3、如果没有现成的蛋丝，就打一个鸡蛋搅散，在锅里薄薄的淋上一层，中小火煎成蛋饼，再切丝即可。
这样一道美味的辣椒炒蛋丝就做出来了，不仅做法很简单，吃起来也香辣可口，是餐桌上下饭的良品，在这样的夏天赶紧动手为你的家人奉上一道美味吧！
