作者：美食编辑
时间：2023-09-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
紫薯银耳莲子羹主要取材于紫薯、银耳、莲子三种食材，这道美味的外观是浓郁迷人的紫色，尝一口，清香甘甜，软糯可口，细细品味，仿佛让人置身于浪漫的普罗旺斯薰衣草花田里，真是美不胜收啊。夏季食用还有生津止渴，美容养颜，清热解毒的功效哦。
紫薯银耳莲子羹的做法教程：
1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质;莲子泡发、去芯，洗净。
2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎;紫薯洗净去皮切小丁。
3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。
4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠，
5、加入紫薯、莲子，中火煮开。
6、转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
成品图：
紫薯银耳莲子羹的美味小窍门：
1、银耳撕成小片比较容易炖烂。
2、小火慢炖，银耳才能将胶质煮出来。
3、紫薯羹冷热食用你可按自己喜好随意。
紫薯银耳莲子羹的做法就介绍完啦，如此迷人诱惑美味的一道美食，加上其浪漫的色彩气息和爱人一起品尝是不是很温馨浪漫的事呢，赶紧试着做一下吧。
