作者：美食编辑
时间：2023-09-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
菠萝话梅鸡块是由菠萝、话梅、鸡块，三种食材共同炒制而成的一种美食，它包含的有水果，荤菜类，还有最惹人喜爱的话梅，营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，吃起来酸酸甜甜的，很是开胃哟。
菠萝话梅鸡块的做法教程：
1. 鸡腿肉洗净，去皮，去骨，切成大小适中的肉块，加盐，白胡椒粉，生抽腌制入味，我还放了两颗话梅进去一起腌。
2. 菠萝洗净后切小块，放入淡盐水中浸泡，然后捞出沥干水分;洋葱、胡萝卜、青椒洗净后都切成菱形块。
3. 取小碗，放入几颗九制话梅，再加一点温水泡成酸酸甜甜的话梅水。可以泡的久一点味道会更浓。
4. 最后调一点味汁，两小勺生抽，两小勺白糖，一小勺醋，少许盐，再倒入泡好的话梅水，连同话梅一起倒入。
5. 取炒锅，倒入少许油，烧热后放入鸡腿肉块，变色后捞出，用锅里剩下的油爆香洋葱。
放入胡萝卜和青椒，略炒几下后放入鸡肉，倒入刚刚调好的味汁，连同话梅一起倒入。
6. 最后倒入菠萝块，略煮后加盐调味，拌炒均匀后勾芡即可。
成品图：
菠萝话梅鸡块的做法就介绍完啦，在这个夏天来上这么一道美食，保证让你胃口大开，一碗饭接着一碗饭呢。
