作者：美食编辑
时间：2023-09-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
美食的食材，大多为根部或茎部，叶子的也多。但是以辅料叶为食材的却很少见，今天给大家介绍的酥炸花椒，便是一道风味特色菜。大家可能要问花椒叶除了做炒菜的配料，还能做什么呢？今天就像大家介绍一种营养健康的吃法——酥炸花椒叶。花椒叶有一种特殊麻香味，吃起来超级的美味。
酥炸花椒叶的做法教程：
1. 花椒叶洗净控干水份。
2. 鸡蛋打在碗里，加适量的水，淀粉和面粉，再加小许盐，搅均匀，搅出来的面糊只要能挂在叶子上就可以。
3. 锅里加适量花生油烧六七成热，把花椒叶子沾上面糊放入锅中，炸至微黄捞出。
成品图：
酥炸花椒叶的做法小技巧：
1、拌面粉要慢慢加水，不然会起块。
2、面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好。
3、油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了，炸时小中火就可。
关于酥炸花椒叶的做法及怎么做好吃的小技巧就介绍到这里了，很简单的一道美味。此菜还有开胃醒胃的功能，小编在此都忍不住口水快流出来了，大家赶紧动手做吧。
