作者：美食编辑
时间：2023-09-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
生菜配香烤五花肉是用嫩嫩脆脆的生菜配上肥而不腻的五花肉，是一道荤素相间的经典搭配。经过烤箱烤制的五花肉吃到嘴里香嫩又不腻，相当美味。
生菜配香烤五花肉的做法教程：
1. 将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，少许生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时。
2. 将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，煎制， 注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可。
3. 将腌肉的料汁滤除，切好香料和葱姜片备用。
4. 烤盘中铺锡纸，将五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍料汁，撒上适量孜然粉。
5. 烤箱调制160度，烤大约15——20分钟，中间翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉。
6. 烤至金红色，卷上洗净的生菜，用竹签串上即可。
成品图：
生菜配香烤五花肉的做法小技巧：
1、根据肉片的厚薄控制腌制的咸淡和煎烤的时间。
2、可以将烤肉刷层蜂蜜，别具风味且颜色更加诱人。
3、嫌麻烦的话不用签子，直接卷着吃就好。
关于生菜配香烤五花肉的做法以及怎么做更好的小技巧就介绍完了。怎么样？是不是光看着图就有种想吃的冲动，那么还等什么，自己赶快动手来试试吧，这样也让自己有种成就感。
