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洋葱拌黄瓜

洋葱拌黄瓜
主料:洋葱30克,黄瓜一根
配料:小红椒2个,柠檬一个、盐、蒜、香菜、味精、熟花生米适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-03

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:洋葱拌黄瓜,洋葱拌黄瓜的做法,洋葱拌黄瓜怎么做
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洋葱拌黄瓜介绍

洋葱拌黄瓜的家常做法讲解教你做一道经济实惠,又对人体有很好的保健养生功效的美味佳肴。很多人不喜欢洋葱的冲味儿,殊不知正是因为有这味儿,洋葱才有相当高的食疗保健价值。

不过,在这道菜里小编有个对付洋葱辣味儿的窍门,那就是用柠檬腌几分钟的话,洋葱的辛辣味基本没了,剩下的只有清脆感。

多吃洋葱有益心脑血管健康,可以刺激食欲帮助消化,还可以抵御流感病毒、预防感冒,对癌症和肿瘤也有预防和一定的食疗功效。

洋葱拌黄瓜的做法教程:

1、黄瓜洗净外皮后切成小条;洋葱洗净切成细条。

2、小红椒切小段,蒜剁成蒜泥,香菜洗净切段。

3、把熟花生米放入保鲜袋中用擀面杖碾压成两三瓣。

4、把黄瓜、洋葱丝,小红椒、蒜泥、香菜放入凉拌大碗里,然后放入适量盐、味精,挤入一个柠檬汁拌匀,略腌制几分钟。撒上花生米拌匀即可食用。

成品图:

洋葱拌黄瓜的做法小技巧:

1、怕切洋葱的,只要把洋葱放冰箱里冷藏一天后拿出来再切,一点也不刺激眼睛。

2、花生米不可碾得太碎,吃到小粒的花生米更香。

3、洋葱、黄瓜挤入柠檬汁拌好后略腌制几分钟就没有辛辣味。

4、建议黄瓜不去皮,但如果感觉不健康就把皮刮掉。

洋葱拌黄瓜这道菜看着不怎么起眼,但坚持经常吃的话,对人体代谢机能和胃肠消化都特别的有益,尤其是中老年人容易患血管病,更应该多吃一些。不过,建议去掉辣椒最好。


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