作者：美食编辑
时间：2024-02-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
虾酱炒鸡蛋是一道两分钟就能搞定的佐粥下饭菜，浓郁的鲜香的虾酱和鸡蛋搭配，再加些泡辣椒压腥增味儿，不但富有营养而且能开胃消食，夹在刚出锅的馒头或窝窝头里来吃，更是美味得无法言说哦。想知道虾酱炒鸡蛋如何做更好吃，有怎么样的美味呢？来看下面的做法过程吧。
虾酱炒鸡蛋的做法教程：
1、香葱、泡辣椒切成末备用。
2、鸡蛋打入碗中放入虾酱、料酒、一半香葱末，搅拌均匀。
3、炒锅放油，油热后放入鸡蛋炒散，出锅前放入一半香葱末和辣椒末翻炒均匀即可出锅。
成品图：
虾酱炒鸡蛋的做法小技巧：
1、虾酱很咸，不需要再放盐了。
2、如果虾酱实在太咸，可以多加些鸡蛋，再加些糖中和下咸味儿。
一道鲜香美味的早餐配菜虾酱炒鸡蛋就做好了，有了这道小菜，可以让你早餐更富营养，且多吃不少饭呢。学会的朋友们，赶快动手为自己和家人做吧。
