作者：美食编辑
时间：2023-09-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
夏日的天气炎热烦燥，让人没了胃口。这时候来一道酸辣鸡丝凉面，酸酸的口味中带着微微的辣味，加上满口生香的花生碎，这样的味道最能挑起好胃口，绝对是道开胃解暑的美味佳肴。
酸辣鸡丝凉面的做法教程：
1，锅中加水倒入鸡胸肉，大火煮15分钟。
2，将鸡胸肉捞出在水里过下凉，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
3，黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎，熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。
4，锅中水烧开下入面条。
5，水提前在冰箱里冷藏后倒入面条过下凉，沥干水分。
6，最后调料汁浇在面条上就好了。
成品图：
酸辣鸡丝凉面的做法小提示：
1，这道凉面里熟花生是必不可少的材料。
2，面条在冰水里过下凉才能吃的凉爽，劲道。
3，辣油子和醋也是必备那。
关于酸辣鸡丝凉面的家常做法讲解就介绍到这里了，很简单。而这道美食的好吃于否决定于调味料，因此调料口味一定要做到美味十足。
