作者：美食编辑
时间：2023-09-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
肠胃不好的人在炎热的季节常常感觉到食欲不振、消化能力减退，薏米具有健脾补肺，清热利湿的作用，并且很容易消化吸收，对于脾胃虚弱者有很好的食疗功效呢。冬瓜味甘淡而性寒，有消肿利尿的功效，对于浮肿和减肥瘦身的人来说真是一道美味的食材呢。这道由冬瓜和薏米搭配的薏米冬瓜汤，可以利湿消肿、减肥瘦身，是夏天做保健养生的理想美味。
薏米冬瓜汤的做法教程：
1.把薏米放入锅中，加适量水，大火烧开后停火，焖30～50分钟。
2.开小火，煮熟至开花。
3.放入冬瓜，转大火烧开转中火煮2分钟，加入盐、葱花等调一下味道即可。
成品图：
薏米冬瓜汤的美味小窍门：
1.由于薏米硬度大，较难煮熟，所以煮前最好把薏米泡上两三个小时，等吸收了水分之后就容易熟了。
2.煮薏米的时候，煮开后一定要停火焖30～50分钟，这样更容易煮烂，而且很省火，在用小火煮20分钟花就开了。
3.冬瓜片要切的薄一些，而且放入冬瓜后开着锅不要盖盖子，口感会好。
经常食用薏米冬瓜汤还有护肤美容的效果哦。它可以皮肤光滑细嫩有弹性，消除色素斑点。对面部痤疮及皮肤毛孔粗大有明显的食疗效果。
所以不管是对于爱美的女性朋友们，还是“臭美”的男性朋友，这都是一道不能错过这道夏季的美容养生汤，想要更极漂亮或更帅气，要常做着喝一喝了。
