问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱 >红烧刀鱼

红烧刀鱼

红烧刀鱼
主料:刀鱼3条(大约350g)
配料:豆瓣酱、剁辣椒、葱花、姜末各适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-01

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:红烧刀鱼怎么做,红烧刀鱼,红烧刀鱼的做法
为您推荐:

红烧刀鱼介绍

红烧刀鱼是一道做法很简单的家常菜,厨房新手们很容易就能学会的快手菜。做好的刀鱼吃着味道香辣鱼肉鲜美,不仅好吃而且很营养,是受上班族们亲睐的营养菜肴。

红烧刀鱼的做法教程:

1.刀鱼洗净,去掉鱼头,抹上少许的生粉。

2.油锅烧热放入刀鱼,用中小火煎至两面金黄色,铲起来待用。

3.留煎鱼的底油,再放入姜末、葱白、剁辣椒煸炒出香味儿。

4.再放入豆瓣酱炒出红油,放入适量的水烧开。

5.再放入煎过的鱼,大火煮至收汁,并放入适量鸡精调味即可起锅。

成品图:

红烧刀鱼的做法小技巧:

1、煎鱼抹少许的生粉,不但操作起来比较容易,而且鱼皮吃起来也比较有口感。

2、剁椒和豆瓣酱都有盐分,所以这道菜不需要再加盐。

以上就是怎么做红烧刀鱼的具体过程,看来还是相当容易的,大家应该一看就会做了。不过,还是要提醒一点,在煎鱼的时候一定要用中小火,以免不小心煎糊了,厨房新手们尤其要注意了。


下一篇:肉酱茼蒿
相关红烧的问答:
相关红烧的文章: