作者：美食编辑
时间：2024-03-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣炒空心菜梗的家常做法讲解教你做一道香辣可口的下饭菜。这道菜用的是空心菜的梗和腌菜的雪里红，吃起来口感咸香脆爽，香中透辣很是好吃呢。这是问道美食网向大家推荐的一道做法简单的时令快手家常菜，也是很受上班族和懒人们喜欢的简单家常菜。好吃的辣炒空心菜梗具体如何做请看下面的做法过程。
辣炒空心菜梗的做法教程：
1、空心菜摘去叶子洗净，改刀成小段。
2、葱洗净切段;干红椒切成段;姜蒜切末;胡萝卜洗净切丁。
3、炒锅倒油烧热，先下入花椒、辣椒段炒出辣香。
4、下入葱姜蒜炒香，倒入雪里红炒匀。
5、倒入胡萝卜、空心菜梗，快速翻炒均匀。
6、加适量的生抽 、盐、胡椒粉、一点儿糖调味儿后，出锅装盘即可。
成品图：
辣炒空心菜梗的做法小技巧：
1、 这里用的是腌菜雪里红，本身较咸，所以加盐要酌量，也可以在炒之前将雪里红洗一下。
2、 炒花椒、辣椒的时候，火要小，炒糊就不好吃了，要稍稍糊且香的程度最好。
3、 胡萝卜不是一定要加的菜，不喜欢的可以不加。
以上就是关于怎么做辣炒空心菜梗既快捷又美味的方法，是不是特别的简单省时呢？除了用来佐酒下饭，这道菜配粥也很不错的哦。学会的话，赶快动手去做吧。
