作者：美食编辑
时间：2023-08-31
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香浓干酱肉的家常做法讲解教你如何在家自己山寨一把辽宁锦州的特色小吃，虽然比不上当地出品的干酱肉正宗又地道，但一样的酱香浓郁，味道香醇，别有一番美味。下面一起来分享如何做好吃的干酱肉的方法教程。
香浓干酱肉的做法教程：
1. 猪肉清洗干净，切一寸见方的厚片。
2. 取一小碗，放入适量盐、白酒，搅拌均匀，使盐充分溶解。
3. 在猪肉中倒入少量盐白酒，并揉搓肉片，利用酒精挥发带走肉片中的水分。
4. 在揉搓好的肉片中，加入适量油，搅匀肉片，使肉片不粘不卷。
5. 锅中倒入较多油，烧热，下入肉片，煎炸至肉片两面焦黄，不再劈啪作响，肉片中的水分就炸干了。
6. 另起一锅，在锅中放入一个八角、两片香叶、半勺花椒粉，然后再加入一碗水，烧开。
7. 锅中的水烧开后，加入适量白糖，搅拌均匀。
8. 放入肉片，小火收干汤汁即可。
成品图：
家常版的香浓干酱肉的做法就为大家讲解到此，无论是原料还是配料都很简单易得，做法也很简单，即便是没做菜的朋友也能轻易搞定的哦。做好的干酱肉热着好吃，放凉了来吃也相当的惹味呢。爱吃肉肉的朋友们，也来山寨一回辽宁的干酱肉尝尝吧。
