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虾蓉夜开花

虾蓉夜开花
主料: 虾仁200克,夜开花2根
配料:葱20克,盐3克,湿淀粉20克,料酒10克,味精1克。

作者:美食编辑

时间:2023-08-31

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:虾蓉夜开花的做法,虾蓉夜开花怎么做,虾蓉夜开花
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虾蓉夜开花介绍

虾蓉夜开花的家常做法不仅简单易学而且漂亮诱人,吃着味道鲜香很是让人享受的哦。虽然这里的烹制方法是用蒸箱来蒸的,不过没有蒸箱的朋友,可以直接上锅来蒸,一样的美味呢。

可能有些朋友会问夜开花是什么?夜开花是瓠瓜的俗称,也有些地方叫瓠子或葫芦瓜,因为夜间开花而得此名。做成菜来吃味道鲜香,口感细滑非常的可口。现在就让我们一起来看怎么做这道虾蓉夜开花既漂亮又好吃的吧。

虾蓉夜开花的做法教程:

1、 将夜开花去皮洗净,切成长约3厘米的段。虾仁剁碎成虾茸,加入盐、酒、味精、葱末搅拌均匀。

2 、在夜开花段的中间挖出圆坑填入拌好的虾茸;

3 、将填好虾茸的夜开花放入蒸盘上,入100℃蒸箱蒸制8分钟,8分钟后打开蒸箱,清淡、鲜香的味道就散发开来,怎么样,很方便吧!

4 、最后用盐、味精、鲜汤、湿淀粉调成米汤芡,淋于夜开花段上即可。

成品图:

以上就是虾蓉夜开花的做法了,是不是超级的简单呢?因为虾和夜开花都是易熟的食材,所以这道菜也是相当的省时,对上班族们来说可是很适用的了。另外,这道菜应该算是瓠子的做法中简单又上档次的一道菜了,用来做家宴也很不错哦。

最后要提醒大家的是,如果遇到有苦味的夜开花,就不要吃,因为苦的夜开花是苦瓠,含生物性的毒素,吃多了容易中毒。这点一定要注意。


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