作者：美食编辑
时间：2023-08-31
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
烤五花肉卷西生菜是用烤的五花肉和鲜嫩的生菜搭配而成，不仅菜色漂亮，看着就很诱人，吃起来也是香浓又不油腻，令人唇齿留香。而且西生菜还能促进人体对肉质的消化的吸收，既为美味添色增彩又有益人体健康。
烤五花肉卷西生菜的做法教程：
1、生菜洗净待用;五花肉切成薄而宽长的肉片。(怕麻烦的话就直接买超市里切好的五花肉片吧。)
2、将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时。
3、将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，将五花肉放锅里稍煎一下。(注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可。)
4、将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用。
5、烤盘中铺上锡纸，将五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍料汁，撒上适量孜然粉放入烤箱中。
6、烤箱调制160度，烤大约20分钟，中间翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉。
7、待五花肉烤至金红色时取出，卷上洗净的生菜，用竹签串上即可。
成品图：
美味的小技巧：
1、根据肉片的厚薄控制腌制的咸淡和煎烤的时间。
2、可以将烤肉刷层蜂蜜，别具风味且颜色更加诱人。
关于怎么做漂亮又好吃的烤五花肉卷西生菜的做法就介绍到这里了，这种先煎再烤的五花肉做法吃起来可是焦香浓郁很多哦，因为加了孜然粉所以味道就像是在吃烧烤一样。喜欢的话，赶快来试试吧。
