作者：美食编辑
时间：2023-11-02
难度：新手尝试 类型：『 热菜 』
归属：
2019.01.01的第一道食谱我们来做一道葱烧可乐鸡翅，这道小吃大人小孩子都适合，区别就是看你的辣椒加与不加。制作时不用担心可乐味道会让这道菜变得很突兀，吃起来就像卤的很入味的鸡翅好好吃不管是大人下酒菜或是小孩的下午茶都非常适合喔！这么简单的一道食谱，还不快来做做看。
1、煎香鸡翅热锅后倒入些油，将鸡翅放入锅中并且把表鸡皮表面煎到有些金黄。不用煎到全熟喔，鸡皮变色后就可以先把鸡翅取出备用了。
2、爆香其他食材把蒜片/葱白/姜片一起放入锅中拌炒出香气。
3、加入鸡翅接着再把刚刚煎过的鸡翅放回锅中拌匀。
4、调味再来倒入酱油，并将鸡翅均匀地沾裹上酱汁。
5、倒入可乐重点的可乐来啰，买铝罐装，容量大小刚刚好，一整罐全部倒下去就对了。对了，之前曾经看过有人说如果用无糖或零卡口味煮似乎味道会怪怪的，所以记得要买原味的喔。
6、捞除泡泡倒完可乐后锅中的酱汁会有一层泡泡，记得要把它捞掉。
7、闷煮入味接下来盖上锅盖闷煮约15分钟入味。
8、收汁闷煮约15分后，打开锅盖转大火继续滚煮到收汁。
9、增色最后加入葱绿和干辣椒段，关火后稍微的拌炒一下就可以上桌啰。 
成品图： 
这款葱烧可乐鸡翅尝起来就像卤的很入味又软嫩的口感，如果大人要吃就加点辣更够味，如果给小孩子吃就要去除辣椒。
