盐焗鸡电饭煲

在家用电饭锅做盐焗鸡，真是想不到的简单！而且鸡肉金黄诱人，香气扑鼻，每一块肉都鲜嫩多汁，滋味十足，做为中秋家宴全家喜欢。

传统的盐焗做法，需要炒制大量的粗盐才可以做，通常比较烦琐。下面给大家介绍的这种方法，简单到不能再简单，有个电饭锅就可以，非常非常贴心。​在家用电饭煲做盐焗鸡最好选择肉质较嫩的鸡子，如果鸡肉比较厚实，一定要多腌一会儿，这样才入味，需要注意的是往鸡身上抹盐焗鸡粉的时候，一定要抹匀并且多***一会儿，鸡肉在加热的时候，锅底放一小勺油就可以了，不需加太多水。

盐焗鸡电饭煲的做法：

1、准备食材。三黄鸡1只(1300克左右)、姜1小块、香葱几根、盐焗鸡粉60克。

2、鸡肉去掉头、爪、内脏，然后清洗干净，沥干水分。接下来在表面抹一层料酒，最后把盐焗鸡粉均匀的抹在鸡肉内外，抹好后盖上保鲜膜常温腌制2个小时。

3、把姜切片、香葱切段放到电饭锅中，再倒一勺食用油，如图。

4、把鸡肉放入锅中，然后在鸡肉表面再刷一层食用油。接下来盖好电饭锅的锅盖，按下煮饭按钮，加热40分钟。完事后翻个面，再加热15分钟即可装盘享用。

成品图：

盐焗鸡电饭煲制作技巧：

1、 一定要选择肉质较嫩的鸡肉，比如三黄鸡。鸡肉选好后，内脏部分要完全去掉并且清洗干净。

2、 盐焗鸡粉超市有卖。如果亲们找不到，可以到网上去看看。需要注意的是不同的盐焗鸡粉咸味不同，大家最好根据产品的介绍和自己的口味来选择盐焗鸡粉的量。

3、 如果鸡肉比较厚实，一定要多腌一会儿，这样才入味。同样，在电饭锅里加热的时候，也要多加热一会儿哦。

4、 在往鸡身上抹盐焗鸡粉的时候，一定要抹匀并且多***一会儿，不放弃任何一处，360度无死角哦。另外，建议在抹的时候戴上一次性手套。

5、 在加热的时候，锅底放一小勺油就可以了。不用担心会烧干、烧糊，因为在加热的过程中，鸡身上也会滴落下不少油水。

电饭煲盐焗鸡要放水吗？

答：不需要加水，锅底加少许油即可。按标准煮饭，鸡大的跳了再翻一边再按标准煮，肉质会更焦。