作者：美食编辑
时间：2023-08-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
槐花的香味非常浓郁，可以生吃也可以做熟做菜来吃。不仅能够养肝清热、润肺止咳，还能消炎解毒，润肠通便，是体弱的人和老人们很好的食疗保健品。问道美食网介绍的这道加了玉米成分的玉米面蒸槐花不仅口感上更丰富，而且兼具了补脾养胃的功效。用玉米面蒸槐花怎么做才更好吃呢，下面的具体教程马上就会告诉大家了。
玉米面蒸槐花的做法教程：
1、将槐花洗净沥干水分，放进开水中焯下水立即捞出，过下凉水，控干水分待用。
2、把控好水的槐花拌上玉米面略抖动几下，将多余的面粉抖掉，然后把拌好的槐花放上蒸锅蒸10分钟。
3、大蒜压成蒜茸放进碗中，加入盐、香油调成料汁。
4、吃时将料汁倒入蒸好的槐花中拌匀即可。(可以乘热来吃，也可以放凉来吃，各具风味。)
成品图：
玉米面蒸槐花的做法小技巧：
1、喜欢吃辣的可以在蒸槐花时放些小尖椒一起蒸，或者在料汁中加些辣。
2、料汁中也可以加些香醋，添加些酸味儿。但一定不能放太多，一小点即可，否则就会夺了槐花的香味了哦。
3、如果先把油烧热再泼在蒜茸上，可以消减一些蒜的辛辣味儿并且使蒜香变得沉郁，大家也可以试一试。
以上就是关于玉米面蒸槐花如何做好吃的方法和技巧了，如此多的调味方法，大家可以按照自己的个人喜好来做出最想吃的口味。因为玉米面没什么粘度，所以这道菜看上去比起用面粉做的蒸槐花更漂亮，更清爽。
