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腊肠炒冬瓜

腊肠炒冬瓜
主料:腊肠1根、冬瓜1块
配料:小葱1根、生抽2勺、油盐适量

作者:美食编辑

时间:2023-10-28

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:秋季

标签:腊肠炒冬瓜,腊肠炒冬瓜的做法
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腊肠炒冬瓜介绍

腊肠炒冬瓜软糯可口、冬瓜比肉还香,炒时要先把腊肠的油脂给煸炒出来,然后在炒冬瓜才更加好吃,冬瓜炒到透明状态后大火收汁就能享用了。这冬瓜吃起来软糯可口,虽然只有那么丁点的腊肠丁在那里星星点缀,但冬瓜吸收了腊肠的味道,变得很有味道,而且荤素搭配,营养更均衡,吃起来更健康了。

最近忙着减肥,一个冬天都在对自己“好一点”,所以一到开春就要对自己“狠一点”,不仅要加强运动,还要在饮食上进去更多的控制。 逛菜市场时看到冬瓜,就赶紧买块回来,虽然也知道吃冬瓜最好的季节是夏季,但是冬瓜却是很好的减肥食材,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加上冬瓜本身不含脂肪,热量非常低,对于防止人体发胖具有重要意义,有助于体形健美。

当然冬瓜除了减肥功效外,冬瓜特别适合需低钠食物肾脏病、浮肿病以及高血压的患者们食用,能起到降胆固醇、降血脂、降血糖的作用; 冬瓜还能调节人体的免疫力,具有保护肾功能 ;它能治愈皮肤炎症,令肤色光泽,具有润肤美容作用; 冬瓜中含有丰富的的硒和维生素B1,因此它具有防癌抗癌的功效; 而冬瓜还能清热化痰、肿利湿的作用

原料: 腊肠1根、冬瓜1块、小葱1根、生抽2勺、油盐适量

腊肠炒冬瓜的做法:

1、准备好原材料;

2. 锅中放入少许油,放入腊肠煸炒;

3 煸炒出微微出油后放入冬瓜块进去翻炒;

4.翻炒几下后加入适量的生抽;

5. 翻炒均匀后加入少许水;

6. 炖煮到冬瓜透明后加入适量的盐翻炒均匀,再大火收汁;

7. 盛入盘中,表面上撒上小葱末。

成品图:

腊肠炒冬瓜制作技巧:

1、腊肠是提前蒸过的,放入少许油煸炒是为了将腊肠里面的油脂煸炒出来点,这样炒冬瓜才会香;

2、将冬瓜放入里面翻炒后加入适量的水一起炖煮,直至冬瓜微微透明后加入盐等调味料,再大火收汁即可。


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