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虫草花炒娃娃菜

虫草花炒娃娃菜
主料:虫草花100克、娃娃菜1颗
配料:枸杞几颗、油盐适量

作者:美食编辑

时间:2023-10-28

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:虫草花炒娃娃菜,虫草花炒娃娃菜的做法
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虫草花炒娃娃菜介绍

清淡鲜美的素炒菜虫草花炒娃娃菜简单又美味,用娃娃菜搭配虫草花一起来炒,虫草花,一种食用菌,颜色艳丽,味道鲜美,营养丰富。 将它们炒在一起,用最简单的调味料,把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽,味即保持了娃娃菜甘甜道非常细嫩, 又能品尝出虫草花的鲜美脆嫩, 而清淡中透着鲜美的口感也适合女士和老人的口味。

娃娃菜的外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的"仿真微缩版",故被称为娃娃菜。说其实, 我个人就是外貌控, 喜欢那些小巧、可爱模样的菜肴, 就算它比大白菜贵, 还是常常买它。

娃娃菜味道甘甜,口感细嫩,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。常吃娃娃菜能增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化等功效。娃娃菜的烹调食用方法较多,炒、烧、炖、腌不一而足,生熟皆可食用。

原料:虫草花100克、娃娃菜1颗、枸杞几颗、油盐适量

虫草花炒娃娃菜的做法:

1、准备好原料;

2、烧热锅, 放入虫草花进去翻炒;

3、将虫草花翻炒微微发软;

4、将娃娃菜放入里面;

5、不停翻炒微微发软后加入适量的盐调味;

6、翻炒均匀;

7、盛盘后表面撒上枸杞。

成品图:

虫草花的功效与作用:

虫草花性质平和,不寒不燥,一般人群均可放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内的环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘不寐、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花炒娃娃菜这菜很简单, 先放入不易熟的虫草花,后放入易熟的娃娃菜, 翻炒微微发软后再调味。


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