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蔬菜猪肉饺子

蔬菜猪肉饺子
主料:五花肉500g、胡萝卜200g、葱150g、包菜500g、饺子皮1000g
配料:油适量、盐适量、生抽适量、味素适量、糖适量、胡椒粉适量、香油适量

作者:美食编辑

时间:2023-10-27

难度:初级入门 类型:『 主食 』

归属:秋季

标签:蔬菜猪肉饺子,蔬菜猪肉饺子的做法
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蔬菜猪肉饺子介绍

饺子的做法有很多种,把猪肉的蔬菜配一起来包饺子即有营养,吃起来出不会太腻,而且对于二岁多的宝宝来说,既要吃饭,又要配菜,还得吃肉,确实有点为难。不如把主食,蔬菜,肉混在一块儿,还加上各种调味料,做成美味的蔬菜水饺,宝宝可爱吃了。不但美味可口,还营养均衡。今天就把这款好吃的蔬菜猪肉饺子的做法分享给大家。

蔬菜猪肉饺子的做法:

1、胡萝卜切碎末。

2、葱切碎花。

3、五花肉和包菜,用搅肉机打成混合的泥。

4、把所有材料混合在大盆里,加适量盐。

5、加适量味素,没有味素的用味精。

6、加胡椒粉。

7、加点香油。

8、再加适量生抽提鲜。

9、加一小抓白糖,会把肉的鲜甜味给提出来。

10、用筷子搅拌均匀。

11、准备饺子皮(市场买的现成的)。

12、把蔬菜肉泥用勺子装在饺子皮上。

13、把饺子皮对折,边缘折成花边捏紧。

14、码盘准备下锅。

15、锅里烧开水,下饺子煮,在煮的过程中,要加二次冷水,这样里面的肉才会熟透。

成品图:

蔬菜猪肉饺子制作技巧:

1、蔬菜肉泥会有一些水份出来,要滤去水份,饺子皮才不会破。

2、如果自己在家做饺子皮,面团和好后醒30分钟,让水和粉充分融合,这样做出的饺子皮劲道。

煮饺子不粘不破的技巧:

1、首先将水煮沸,放入少许盐,然后下入饺子。

2、将饺子(一种食品)倒入水中,注意不要过多,容易粘连。用手勺把饺子在锅中推动旋转,然后盖好盖子煮开。

3、锅中把水煮开后,大约煮1分钟,然后往里倒入少许凉水。待水再次煮开便可捞出。


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