葱香面包卷

主料：葱花，面粉

配料：椒盐

作者：美食编辑

时间：2023-10-25

难度：初级入门类型：『热菜』

归属：

标签：葱香面包卷的做法,图解葱香面包卷怎么做好吃

为您推荐：

专题大全

葱香面包卷介绍

平时我们吃的花卷都是蒸制的，吃起来也是非常的不错，不过今天为大家推荐的是用烤箱烤制出来的，吃着焦香味更加的浓郁，同时葱花的味道也是非常的不错，制作起来也是非常的简单，不过要注意面要发的恰到好处，太过了也不行的，那样吃起来会发酸，如果喜欢其他的蔬菜的，也可以加入其他的蔬菜，像菠菜或者是荠菜都可以的。

葱香面包卷的做法

1、面团发酵好后，擀开，撒上椒盐，葱花

2、卷起来，切开

3、放入模具中，大概30分钟

4、电烤箱预热，180度，烤制30分钟即可。

成品图

正确的和面方法：

和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。

此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。