作者：美食编辑
时间：2023-08-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豌豆玉米虾仁是道菜色清新亮丽，吃着清甜可口的美味佳肴，深受小朋友们喜欢的一道家常小炒。其丰富的营养价值也是最适合给孩子护眼养肝，促进生长发育食用了。对女性朋友们来说常吃这道菜可以滋润皮肤，活血生肌等，是春天的美容佳肴。
豌豆玉米虾仁的做法教程：
1.熟北极虾化冻后剥成虾仁，加胡椒粉，料酒腌制片刻。
2.锅中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。再放入虾仁焯烫。
3·虾仁变色紧缩沥干水分，加入少许糖，盐和淀粉拌均匀备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入虾仁滑油盛出备用。
5.再倒入豌豆和玉米翻炒片刻，加入少许糖、盐、胡椒粉炒均匀。
6.再把虾仁倒入翻炒，淋入香油，翻炒均匀关火。
成品图：
豌豆玉米虾仁的做法小技巧：
1.虾仁焯烫时间不可过长，微变色紧缩即可盛出，然后再撒上一些淀粉拌均匀，虾仁滑油即可盛出，这样处理过的虾仁鲜嫩爽口。
2.豌豆和玉米提前煮一下，可缩短炒制的时间，焯烫的时候水中加点盐豌豆颜色翠绿。
豌豆玉米虾仁的做法就介绍到这里，这么简单的一道菜，相信大家一看就会了。这道菜不仅是小朋友们的缤纷美味，女性朋友们的养肤好帮手，也是上班族们远离亚健康的好帮手哦。
