作者：美食编辑
时间：2023-08-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
羊排怎么做最好吃呢？当然是烤成外焦里嫩的才越吃越有味了。因为羊肉有膻味，辣椒可以压膻，所以今天要向大家介绍的是道香辣烤羊排，一道用烤箱做的简单省事的美味。也是孩子们最爱吃的烤肉菜了。下面就一起来看好吃的香辣烤羊排如何做的吧。
香辣烤羊排的做法教程：
1. 羊排洗净沥干水分，先撒上一层黑胡椒粉。
2. 倒上香辣烤肉酱， 用手揉匀，多按摩一会儿，装进保鲜袋放冰箱里冷藏腌制。
3. 将腌制好的羊排拿出来放在锡纸上，将锡纸折叠过来包裹住羊排，边缘按密实。
4. 烤箱上下火预热180度，倒数第二层烤40分钟。
5. 取出换一张新的锡纸，将羊排放上去。 再撒一遍黑胡椒，刷一层蜂蜜。
6. 烤箱调至160度，再烤15分钟即可出炉。
成品图：
香辣烤羊排的做法教程：
1. 羊排不要选太瘦的，那样烤出来干吧，带点肥膘的，考的时候滋滋冒油，肉才鲜嫩;
2. 羊排腌制的时间越长越入味，我这个腌了有一个星期，一直在0度保鲜层放着;
3. 腌制的中间还要不时拿出来给羊排做按摩，这样入味更均匀;
4. 装在保鲜袋里比较省地方，按摩的时候也方便;
5. 每家的烤箱温度不太一样，根据自家的烤箱调整温度和时间;
6. 羊排先包上锡纸烤，不至于很快烤焦，也不至于烤出来的油溅满烤箱;
7. 后面刷上蜂蜜后再敞开烤十几分钟，外焦里嫩。
香辣烤羊排的做法和具体的小技巧就介绍到此，步骤很少但却有许多美味的小技巧需要注意的哦。所以，喜欢吃烤羊排的朋友们，来认真的学习一下吧。另外，羊排虽然很好吃，但吃多容易生热，上火的哦，所以大家吃的时候一定要注意用量。如果实在没控制住，可以做些苦瓜苹果饮喝，可以帮助清火的哦。
