作者：美食编辑
时间：2023-08-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
火烧是北方人常吃的面点之一，其中糖火烧更是老少皆宜的主食。别看其黑不溜秋的外表像驴粪蛋一样，但其中的麻酱和红糖烤好后混合着面粉的香气，让很多人无法拒绝。虽然现在很多地方都有糖火烧，但最好吃最有名的还应该是北京的糖火烧，苦于不常去北京的朋友，索性可以在家自己做的。跟问道美食网小编学做糖火烧吧，尝试后，你会发现发现并不难的哦！
糖火烧的制作步骤：
做法：1、面粉加入酵母粉，倒入温水和成面团，饧半小时
2、细红糖与麻酱一起拌匀。
3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。
4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠，擀成长方形薄片，一切两半.
5，取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
6、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。然后就出炉啦
成品图：
做之前，小编就说过，你会发现发现并不难的。熟能生巧，时间长了，制作次数多，一样能做成好的糖火烧来。最后告诉大家一个让糖火烧口感更好的方法，那就是仿照传统做法，生坯要先在锅中烙一下再烤，这样口感更香酥。
