作者：美食编辑
时间：2023-08-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
土豆卤鸡爪的家常做法其实蛮简单，只要备好食材炒制入味并焖一下就好了。但要真正做的好吃，味道和口感都很丰富，还是需要一些小技巧的。首先这道菜不能炖太久，否则土豆就化掉了。芹菜也不能放太早，否则营养流失不说，吃着没口感，菜色也难看。那这道土豆卤鸡爪如何做才真正的好吃又有营养呢？来看下面的教程吧。
土豆卤鸡爪的做法教程：
1.芹菜去叶切成段；土豆去皮切块；鸡爪子清洗干净。
2.热锅倒油，放入姜片、干辣椒爆香后放入鸡爪翻炒。
3.加适量糖、老抽、料酒翻炒后放入土豆块翻炒。
4.加入适量的水，大火烧开后转中火炖15分钟左右，放入芹菜大火翻炒再入适量鸡精即可出锅。
成品图：
一道漂亮又好吃的土豆卤鸡爪就做好了，看着清新诱人的菜色，口水都流出来了吧。这道菜里的鸡爪啃着麻辣有弹性，耐嚼耐品，土豆绵软浓香，芹菜鲜美清新，吃起来不仅味道丰富而且口感也很有层次哦。喜欢的话，就赶快动手吧。
