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凉拌粉皮

凉拌粉皮
主料:干粉皮2张、黄瓜100克、胡萝卜100克。
配料:大蒜、花生酱、醋、盐、香油、红油、生抽。

作者:美食编辑

时间:2023-10-21

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:凉拌粉皮,凉拌粉皮的做法
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凉拌粉皮介绍

凉拌粉皮是夏天的餐桌上最常见的家常小菜之一。炎热的夏季难免会让人没有胃口,这个时候就可以来一道凉拌粉皮了,做法简单,口感嫩滑清爽,是夏季不可不吃的清爽祛暑小菜。

  凉拌粉皮的做法:

1、准备好所用原料。

2、黄瓜 胡萝卜洗净,切成丝,放入碗中。

3、大蒜去皮,拍成蒜蓉。

4、取2张干粉皮,放入锅中,加入水,没过粉皮,煮至4分钟。

5、粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉。

6、沥干水分后切成条状。

7、取一碗,加入花生酱 醋 盐 香油 红油 生抽 蒜蓉调拌均匀成料汁。

8、将粉皮放入带有黄瓜 胡萝卜丝的碗中。

9、浇上料汁,搅拌均匀即可。

成品图:

  凉拌粉皮制作小技巧:

1、粉皮煮至透明马上捞出冲凉。

2、料汁可根据自己的口味来调制。


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