作者：美食编辑
时间：2023-08-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
沙姜h鸡是一道香味浓郁，闻着就有理气开胃效果的美味佳肴。其特色就在于使用了较多的沙姜来做配菜。沙姜也叫山柰，山辣，是药食两用的食材。能够活血止痛，温经散寒，理气除湿等，对急慢性胃肠炎、胃寒痛、牙痛以及消化不良等都有很好的药用功效。所以这道沙姜h鸡是胃肠病患者最好的食疗良方了。
沙姜h鸡的做法教程：
1.鸡腿切块用调味料腌15分钟，沙姜、红葱头、蒜头均切碎，葱、香菜切段。
2.取一沙锅，下点花生油，烧热，下红葱头与蒜头粒，爆出香味，下一半的沙姜粒，炒香。
3.下腌好的鸡肉，小火把鸡肉煎香。
4.待鸡肉煎至两面转色下余下的沙姜粒。
5. 加盖小火焖h10分钟左右，中途不时翻动一下，以免糊锅。
6.待鸡肉全熟，有点焦香时，下葱段、香菜段，稍为混合一下就可以了。
成品图：
香味四溢的沙姜h鸡就讲解完成了，相当简单易做的一道营养补益佳肴。对消化力弱的儿童以及中老年人，有胃肠病的人们来说，都是应该长期吃的食疗美味。当然，因为沙姜属是温热，所以胃火大的人是不宜食用的。学会的朋友们，尤其是女性朋友们，赶快动手去做这道有益的沙姜h鸡吧。
