豉油王鸡脚

我是比较爱吃鸡爪的，经常换着法儿做鸡爪，今天的这道豉油王鸡脚的做法非常简单，味道也很好，爱吃鸡爪的快学起来。

　　豉油王鸡脚的做法：

1、鸡脚洗净，切掉趾甲，姜、葱洗净备用。

2、锅内放入鸡脚，姜、葱，加入没过鸡脚的水。

3、分别加入豉油、老抽、片。

4、加盖大火煮沸，转小火慢炖45分钟左右。

5、小火煮至汁收干即可。

成品图：

　　豉油王鸡脚制作小技巧：

1、鸡脚的趾甲最好去掉，因为里面藏了很多脏污。

2、其实，可以在下锅之前先用开水焯下鸡脚，这样煮的时候就不会有白色泡沫飘出来，我当时是少了这步。

3、在细火慢炖时，可以不时试下味道，淡了可以加酱油、不够甜可以继续加糖，灵活掌握。

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