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杏鲍菇怎么做好吃

时间:2024-06-05来源:[www.121ask.com]作者:菇菇

杏鲍菇怎么做好吃?杏鲍菇作为一种营养丰富且口感独特的食材,有多种美味的烹饪方法。以下是几种常见的杏鲍菇做法,供您参考:

杏鲍菇

辣炒杏鲍菇

食材:杏鲍菇、小米椒、尖椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。

做法:

杏鲍菇清洗干净,斜刀切片;尖椒、小米椒切丝;大蒜切片。

锅内倒入油烧热,挖入猪油烧至融化后,放入大蒜、小米椒爆香。

放入杏鲍菇翻炒均匀,加入红烧酱油上色。

放入尖椒丝翻炒均匀,加入盐调味即可出锅。

酱烧杏鲍菇片

食材:杏鲍菇、大蒜、小米椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、油。

做法:

杏鲍菇清洗干净,切成厚片并划上井字格;大蒜、小米椒切末。

碗中加入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、清水搅拌均匀,放入杏鲍菇拌匀,腌制10分钟。

锅内倒入油,烧热后放入小米椒、蒜末翻炒均匀,倒入杏鲍菇片。

加盖,小火焖煮3分钟左右,加入白糖调味,大火收汁后即可出锅。

凉拌手撕杏鲍菇

食材:杏鲍菇、香油、盐、蒸鱼豉油、糖、香醋、香菜、蒜瓣、红椒、青椒、生姜汁。

做法:

杏鲍菇入开水中煮熟,捞出沥干水分后手撕成小条。

香菜、青红椒洗净,大蒜去皮。

取一小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。

调味料浇在杏鲍菇上,加入香油拌均匀即可。

鱼香杏鲍菇

食材:杏鲍菇、尖椒、胡萝卜、水发木耳、油盐、葱、姜、大蒜、郫县豆瓣酱、清水、米醋、白糖、生抽、料酒、淀粉。

做法:

杏鲍菇洗净后刮成薄长条;木耳、胡萝卜、尖椒切丝;葱姜切丝,大蒜切片。

碗内加入清水、米醋、白糖、生抽、料酒、淀粉,搅均匀调成鱼香汁。

锅内加入水烧开,下入杏鲍菇焯水至变软,捞出沥净水分。

锅内加油烧热,下郫县豆瓣酱炒出酱香味和红油,再下葱姜蒜炒香。

下入尖椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒1-2分钟,再下入杏鲍菇大火翻炒均匀,淋入鱼香汁,大火翻炒至芡汁黏稠即可。

以上做法仅供参考,您可以根据个人口味和喜好进行调整。杏鲍菇的烹饪方式多种多样,希望您能找到最适合自己口味的做法。

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