瓜子买多吃不完要保存好,不然容易反潮,一般瓜子受潮不严重,处理一下还是能吃的,如果受潮严重就不能在吃了。如果瓜子受潮可以采用在太阳下晒干,或者用微波炉,铁锅加热就可以解决受潮的问题。
1、冰箱冰冻
将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻,12小时后取出来,瓜子就会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低,尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低,瓜子放在冷冻室内,水分会在冷却管上凝结,从而使瓜子恢复酥脆,和新鲜瓜子差不多。
2、微波炉加热
将受潮的瓜子平摊在盘中,放入微波炉开大火转3到4分钟,能使瓜子中的水分大量散发出来,慢慢恢复香脆感。不过,注意用微波炉加热瓜子不能开大火,以免将瓜子烤焦。
3、放太阳下晒
天气晴朗,室外温度高的时候,将受潮的瓜子拿到室外,放在干净的盘子中摊开,靠太阳照射,也能吸收潮气,使瓜子恢复香脆。
4、炒锅加热
将受潮的瓜子倒入炒锅中,开小火不断翻炒,这样也能吸收掉瓜子中的水分,使瓜子变干变脆。注意,用小火即可,免得将瓜子烧焦。
5、暖气管加热
把瓜子装盘子里放在暖气管上加热,经常翻动,能使瓜子变脆。如果暖气管上不好放盘子或盒子,就把瓜子装进布袋子中挂在暖气片上。
瓜子受潮了能不能吃要看具体情况,如果受潮不严重,处理一下还是能吃的,如果受潮严重是不能吃的。
夏天温度高,如果同时赶上多雨的时候,瓜子等坚果非常容易发生氧化变质。其中,吸潮不仅会促进氧化反应,还有利于霉菌的生长。
瓜子发生氧化变质之后,不仅口感风味变差、营养价值降低,还会产生一些对人体有害的物质,如一些脂肪的氧化产物和黄曲霉毒素等。
如果瓜子受潮不严重,可以放入微波炉中稍微加热一下,以降低其水分含量,但要注意处理后的瓜子尽快吃完。如果瓜子已经发生氧化变质,如出现哈喇味,就不要再吃了。
用塑料袋包紧,挤出里面残留的空气,然后把袋子系紧。或者把瓜子放入密封的容器里,如装糕点的铁盒!装牛奶的盒子,若食用是打开盖子拿出一些,完毕后盖上盖子即可!或者你去超市看看他们怎样保存!
大量葵花籽的存放方法
1、将空库房清扫干净,甩敌敌畏消毒后方可使用。葵花予要装满库房,堆高3~4m。为提高库容量,库门处用麻袋装葵花籽打围墙或小囤围墙。
2、选择干燥的储粮场地,彻底清扫.接收时先在地面铺上炳烯片,周围打小囤围墙.堆的长、宽,高根据实际确定。堆顶摊平,封妤盏席。
3、选择地势高,干燥的场地,彻底清扫,方可使用。做葵花杆钢筋囤,代替穴子,节药费用。囤型好,容量大。囤底一般8m,囤沿高约4m.储葵花籽80~loq吨,三层席子封好厕尖。过夏保管的葵花囤打双层圆底。四月下旬将苫披好。
4、把好水分收入库的葵花籽要达到安全水分标准。水分高的葵花籽。入库前要整晒,即使入库后也应及时整晒。
1.瓜子应保存在干燥、阴凉地方,已开封的瓜子注意密封,可以在包装袋再外面套一个自封袋密封,尽量赶走袋中空气,防潮效果加强;
2.买回来的现炒热瓜子需要放凉后再装入容器或袋中,否则瓜子更容易变潮;
3.未吃完的瓜子封好放冰箱中冷冻保藏,不仅瓜子酥脆、不易变质产生哈喇味还能防虫鼠。
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