买香干吃不完最好办是冷冻保存，只要解冻还是可以吃的。因为冷冻香干不会产生有害物质，还是可以继续食用的。那么香干放那冰箱冷冻保存可以放多久呢？一般来说能放20天不会坏。
香干放冷冻可以吃。
香干是豆制品，主要成分是水分、蛋白质、脂肪、少量纤维素和维生素、矿物质等，经过冷冻之后不会发生品质的改变，也不会产生毒素，因此香干放冷冻之后可以吃。
香干放冷冻有什么改变
1、香干放冷冻室之后，香干内部的水分会冻成冰晶，冰的体积大于水分，导致香干出现空隙的情况。
2、香干冷冻之后一些水溶性维生素会有一些损耗，主要成分还是没有改变的。
香干怎么放冷冻室
1、香干购买回来之后，冲洗一下。
2、因盐水稍微煮香干1到2分钟。
3、将香干捞出，沥干水分，用保鲜袋分批装好。
4、将保鲜袋放在冰箱冷冻室中即可。
香干放冷冻室可以放20天以上。
冷冻室的温度很低，细菌不适合在冷冻室生长，因此放在冷冻室的香干可以存放较久的时间，存放20天也是可以的，不会出现香干变质的情况。
冷冻过的香干怎么解冻
1、冷冻过的香干可以在放在冷藏室中慢慢解冻，这样冰晶融化的时候，香干可以吸收一些水分，可以补充一些水份。
2、冷冻的香干可以放在室温中自然解冻，这样溶解速度比冷藏室解冻快，但是水分有一定的损失。
3、冷冻的香干也可以在温水中解冻，速度很快，但是有一定的水分损失，解冻的香干质地较干。
冷冻过的香干可以炒菜食用，但是不建议快炒，最好采用一些有炖煮过程的烹饪方式，这样可以将香干内部的寒凉之气完全去除，然后也会更入味，这样食用起来味道更好。
