橘络就是将橘子的皮剥开后，黏在橘子瓣上那一层白色的筋络，很多人在问吃橘子的时候这个橘络要不要去掉呢？老人常说橘子吃多了会上火，但是把橘络一起就不容易上火了，可见橘络还是不去的好。
橘络就是将橘子的皮剥开后，黏在橘子瓣上那一层白色的筋络。这层丝有很高的药用价值，在中医学中叫他“金丝橘络“。看到很多人在吃橘子的时候，会把橘络包下来扔掉，其实橘络是很有营养的，可以在直接吃掉。橘络既可以直接使用，也可以撕下来晾干，熬药或者泡水喝。
将晒干的橘络收集起来装在盒子或罐子里面，放到干燥处。秋天天气干燥，容易咳嗽，可以每天跟橘子皮一起泡茶喝，有预防咳嗽、上火的功效。另外要注意的是，橘络不能直接跟茶一块泡，因为橘络可能会跟茶叶中的一些物质发生化学反应，生成对人体有害的物质。
橘络是可以吃的，具说吃橘子不去橘络这样吃不容易上火。
由于橘络的本质是维管组织，而维管组织则主要由细胞壁较厚的导管细胞、纤维细胞等组成，因此吃上去感觉比较硬。不过相比于果肉来说，橘络含有更多的纤维素，因此吃橘子时，没必要将橘络除去。
这些橘络，实际上是橘子果实中的维管束。它们可以被看作水分和营养物质的“管道”。橘子果实正是有了这一个网状的物质运输管道，才能累积水分、有机酸和糖，造就了橘子酸甜的口感。
现代中医学发现，橘络种功效，那就是抗癌败毒。橘络中所含的芦丁这种物质，可以芦丁可以使血管保持紧致，有弹性，可以有效防止血管破裂或渗透性。大多数中老年人，容易出现视网膜出血，或血管硬化的现象，所以平时建议多喝橘络茶，对血液流通有好处，除此，高血压患者，更应该多喝橘络茶，保持血管流通，防止脑溢血。经常食用可以起到防癌败毒的作用！
橘络还有另外一种食用是在煮粥时加入少量的橘络，熬出来的粥有一股淡淡的水果清香味儿，女孩可以在经络气滞;久咳胸痛时多喝点，有益调节身体。橘络还可以用艾炖肉，如橘络炖猪蹄既好吃又健康，适合于冠心病患者，用于化淤、通络！
三七藕蛋橘络羹
原料：三七粉3g，鸡蛋2只，鲜藕汁50ml，橘络1g，食盐、猪油少许。
制法：鲜藕汁加水适量，煮沸后将三七末、生鸡蛋打破后冲人汁内搅匀，放人橘络、食盐及油煮沸2分钟即成。
食用提示：分2次服完，连服15日。
功效作用：活血化瘀，消肿止痛。对运动损伤具有辅助疗效。具体表现为局部肌肉突然剧痛，如针刺刀割，部位不移，按之痛甚，或关节活动受限，伤处可见肿胀青紫，或皮损流血。
综上所述，橘络是可以家以后在吃橘子的时候不要将橘络扔掉，可以直接吃掉，也可以晒干给家里的老人泡水喝！
