火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，很多人都知道火龙果营养价值高，但切不知道火龙果的皮可不可以吃，其实火龙果皮的营养功效最好，真正会吃的朋友就会吃火龙果的皮，而且不仅能够好吃，还能吃的更加的又营养，比吃火龙果本身的营养丰富的多呢。
俗话说饮食会吃就会营养翻倍，如果你平时的是时候只是吃了火龙果的果肉而把皮扔掉了的话，那么只能告诉你，你把火龙果最有营养价值的部位扔掉了，火龙果的皮不仅长的很漂亮，吃起来更美味，如果不相信的话你可以试一试呀，不要在让自己错过了最有营养的火龙果皮了，下面就介绍一下火龙果皮的营养价值，希望对你有所帮助。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性 75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。
花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。
它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;
增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;
可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。
花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
能够保护人体免受有害物质：自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
防止血管硬化：保护动脉血管内壁，降低血压。
能增进皮肤的光滑度：美颜肌肤。
可以抑制炎症和过敏：改善关节的柔韧性，预防关节炎。
可以促进视网膜细胞中的视紫质再生：改善视力;还具有抗辐射的作用等。
火龙果皮奶昔
主料
火龙果 半个奶粉 25克
火龙果皮奶昔的做法
1、用勺子将火龙果的果肉挖出，留果皮。
2、将火龙果皮洗干净，剪去叶子，将果皮切碎。
3、碗中倒入半碗温水，加入奶粉搅拌均匀。
4、将火龙果皮和牛奶一起放入料理机中。
5、通电搅拌1至2分钟。
6、搅拌后奶昔较浓稠，用勺子将奶昔弄到碗中。
7、奶昔做好可以开吃了，淡淡的火龙果奶香味，喜欢吃甜食的小宝宝可以加点糖或蜂蜜哦！
注意事项
1.如果不喜欢浓稠奶昔，可以适当多加点水。
2.冬季用温水，夏季可以用凉开水，放在冰箱后食用，口味更佳。
3.水的温度不宜太高，以免破坏其中的营养素，以生吃为佳。
4.一定要选择新鲜的火龙果哦！奶粉也可用酸奶代替更好吃。
火龙果皮果冻
主料
火龙果皮1个白砂糖100g鱼胶粉30g。
火龙果皮果冻的做法：
1.火龙果皮一个，用勺子把里面的火龙果肉去掉，用剪刀把外面的枝叶也去掉，用盐水洗净。
2.再把它切成小块，放入搅拌机中，加250克的水，打成汁。
现在大家都知道火龙果的皮不但能吃，而且营养还很丰富了，以后在吃火龙果的时候千万不要把最营养的部分丢掉了。
