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猪肚怎么洗才干净

时间:2024-02-01  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑
关键词:猪肚怎么洗才干净

猪肚怎么洗才干净介绍

猪肚很脏,所以一般最好不要买已经做好的猪肚,买新鲜的自己在家洗最健康,那么在家如何洗猪肚才最干净呢?技巧就是用面粉来洗,用盐来杀菌,下面把猪肚的清洗方法分享给大家。

猪肚怎么洗才干净图文教程:

将猪肚剪一个小口子,把内面层翻出来,用小刀把上面的残留物刮干净,特别是黄色的东西,那个最脏,隐藏着很多细菌和病毒。

然后准备4勺面粉,不用太好的面粉,也可以是过期的面粉,面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液,去除腥味。

将面粉撒在猪肚表面,然后用手将面粉均匀的抹开,特别是猪肚的褶皱部位,那里是产胃液的地方,一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定,只要将猪肚全部覆盖住即可。

将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉,但是用力不能过大,以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。

用温水冲洗一下,用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉,用刀的时候要注意自己的手指,因为猪肚没有我们想象的那么厚,一不小心就容易戳到自己的手。

一切完毕后,然后将猪肚再翻过去,褶皱部位放在里面,将清水灌入其中,用手将之前剪开的口子捏在一起,不要让水流出来,轻轻晃两下,将清水从猪肚的喷门(前段的一个小的管道)中流出,重复3次即可。

最后将食盐抹在猪肚上,记住两侧都要抹上,放置5分钟,再用清水冲干净即可。这里食盐可以有效的杀灭细菌。

怎么洗猪肚才干净的方法1:用盐

先用清水把猪肚冲洗一次,然后加料酒浸泡10分钟去除异味,再用盐搓洗一次,然后用生粉反复搓洗,正反都要,最后放花椒水里焯水即可

怎么洗猪肚才干净的方法2:白醋

猪肚用白醋反复搓洗(这样可以祛除异味),然后用清水洗净后放入沸水中煮熟。猪肚煮熟以后把它从内向外翻开撕去里面的白油和肚仁上的白膜,用清水洗净即可。

怎么洗猪肚才干净的方法3:干锅煎

猪肚用清水冲干净,然后用盐、生粉多抓揉几次,冲净,放在热锅上两面煎,可以烫到一点异味都没有。

怎么洗猪肚才干净的方法4:面粉

先用面粉(或玉米粉)把猪肚擦一遍,再用清水洗去污秽粘液。→把猪肚放到开水里煮至白脐结皮取出,再放到冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。→猪肚外部洗干净后,把猪肚从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,然后取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。→最后,用流动的清水冲洗猪肚,至无滑腻感时即可。

洗猪肚的方法比较麻烦,想要把猪肚洗的干净,大家要有一定的耐心哦。

友情提示:

买猪肚,记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的,那可能是被漂白过的,就挑一个不要太大,颜色稍微发红的,但是不能是局部红色,红色必须要均匀才可。


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