西瓜性喜高温，炙热最合它意;而在炎夏，人们只要一片冰凉的西瓜，便得暑气全消，大自然的安排甚是奥妙。为什么说西瓜是夏季消暑最佳利器呢？下面给大家详细讲解一下。
每年7、8月，北部三芝也盛产西瓜。
西瓜原产于非洲，又称水瓜，含水量高达九成以上，最适合消暑、补充水分，也因此被称为是夏季的“瓜果之王”，是台湾极为重要的夏季水果，产期就以夏季最盛。
俗谚说：“夏日吃西瓜，药物不用抓。”可见，夏天，就是要吃西瓜啦！西瓜含有丰富的维生素和矿物质，且据东京大学研究指出，一般红肉西瓜的茄红素含量比蕃茄多出了百分之六十，就连一般被丢弃的果皮和种子也能食用且具营养价值。譬如，将西瓜表皮与果肉间的白色果皮稍做腌制，就是道清脆爽口的小菜了。
除了花莲和南部产区外，北部也有产西瓜喔！像是每年7、8月盛产的三芝西瓜，由于产期极少有雨，且因独特的梯田地理条件拥有良好的排水性，加上农友们不断致力于品种的改良，因此三芝西瓜不仅皮薄、果肉鲜红爽口，甜度更可达12至13度，炎炎夏日，来一片香甜多汁的三芝西瓜，在清凉消暑的同时，更可以在透心凉里吃到无比的甜美。
