佛手瓜的营养人价值非常的，很多朋友在问佛手瓜藤可以吃吗？其实它是可以吃的，一般我们吃的佛手瓜幼藤，下面给大家详细讲解一下。
佛手瓜藤可以吃吗？
答：佛手瓜藤是可以吃的，一般吃的是佛手瓜幼藤。
佛手瓜藤膳食纤维含量非常丰富，不但可降低胆固醇、让血糖稳定，还可以促进肠胃道蠕动、帮助排便正常。
另外，龙须菜的铁质含量也不少(铁是组成血红素的主要元素)，所以不想吃太多肉类、红肉、猪肝来“补铁”的人，龙须菜就是最好的蔬食铁质补充来源。
佛手瓜藤是一种物美价廉的农作物，它不需要使用农药来防治病虫害，可以安心食用。
凉拌佛手瓜藤的做法：
1、煮一锅1000c.c滚水，水滚后熄火，倒入300c.c冷水后，放入鸡蛋浸泡7分钟做成温泉蛋备用。
2、龙须菜洗净，切除较粗老的部分备用。
3、调味料>事先调拌均匀成综合酱料备用。
4煮一锅热水，水滚后加入少许盐巴和白醋，放入龙须菜汆烫至熟，捞出放入冰水中冰镇后，取出沥干水分，再切成小段。
5取一成品盘，摆上龙须菜，淋上综合酱料，再打上温泉蛋，最后洒上七味粉即完成。
